Food

ドリンクメニューは充実のラインナップをご用意

本場仕込みのフレンチをお好みのペアリングで楽しめます

利き酒師でもあるオーナーが日本各地の蔵元から1本単位で仕入れる日本酒はレアな銘柄も多く、季節やタイミングによってラインナップが異なります。そのため、いつ足を運んでいただいても、その時にしか味わえないペアリングを楽しめます。

オーナーが本場で修業を重ねて作り上げたフレンチは素材の味を引き出す優しい美味しさでどんなドリンクとの相性も良く、アルコールを飲まれないお客様でも美味しく召し上がっていただけます。地元柏産のお野菜をたっぷり使ったヘルシーな料理は、女性のお客様にも大人気です。

  • コースイメージ
    カジュアルコース

    ¥4,400

    内容:前菜色々盛り合わせ・季節のスープ・お魚料理・お肉料理・デザート※2日前までの要予約

  • コース前菜
    Riz ou Raisinコース

    ¥6,050

    前菜色々盛り合わせ・2品目の前菜・お魚料理・お口直し・お肉料理・デザート※2日前までの要予約

  • 和牛ステーキ
    プレミアムコース

    ¥7,700

    より上質な旬の食材にこだわった完全任せのコースで贅沢なディナーをお楽しみいただけます

    ※2日前までの要予約

  • 前菜盛り合わせ(6種)
    前菜盛り合わせ(3種)
    前菜盛り合わせ(6種)

    ¥880

    ¥1,760

    今日のおすすめをちょっとずつ色々楽しめるプレート

    ※画像は6種

  • 野菜のテリーヌ
    採れたて柏野菜ぎっしりテリーヌ

    ¥1,100

    柏の農家さんが大切に育てた野菜のうまみが詰まった一皿

  • ピンクポテトサラダ
    ピンクポテトサラダ

    ¥660

    常連様のリピートが多い人気のポテトサラダ

  • 鮮魚のカルパッチョ
    本日の鮮魚料理

    ¥1,430~

    お刺身、カルパッチョ等直接市場から買い付けてくる鮮魚料理は日替わりになります


  • 日本酒専用ロースハム
    日本酒専用ロースハム

    ¥748

    千葉県産三元豚(白王)豚肩ロース使用
    塩麹に漬け込みジューシーに仕上げております

  • トリッパのオーブン焼き
    トリッパのオーブン焼き

    ¥880

    ブイヨンと白ワインで柔らかく煮た、日本酒にも合う煮込み料理です

  • 鮮魚のポワレ
    鮮魚のポアレ

    ¥1,870

    市場で仕入れた鮮魚をプロの火入れでふっくらと焼き上げます

  • 仔羊のロースト
    骨付き子羊肉のロースト

    ¥2,200

    厳選したニュージーランドのラム肉をじっくり焼いてハーブの香りのソースで仕上げます

  • フォアグラinハンバーグ
    フォアグラin和牛ハンバーグ

    ¥2,530

    粗挽きにした和牛の赤身肉の中にフォアグラを詰めて焼き上げます

その他フード
自家製ピクルス

¥440

豚のあたりめ

¥220

チーズ粕漬け

¥550


とれたてかぶのムース

¥759

レバーペースト

¥660

パラグアイの一口パン

¥715

イベリコ豚の生ソーセージ

¥880

鴨もも肉のコンフィ

¥1,870

自家製ベーコンのステーキ

¥1,980

黒火乃牛もも肉のステーキ

¥2,750

自家製チャーシューと干しシイタケのリゾット

¥1,430

デザート
山椒風味のショコラテリーヌ

¥660

酒粕のブランマンジェ

¥550

※表示価格は全て税込です

お客様には旬の食材を沢山召し上がっていただきたいとの想いから、その日の仕入れによって少しずつメニューを変えて提供しております。メイン料理は、お魚とお肉の2種類をご用意し、ドリンクとのペアリングを考えながらお好みに合わせてお選びいただけるようになっています。お肉料理は、日によって様々な種類を取り扱っており、男性のお客様にもご満足いただけるボリューム感で提供しております。

また、仲間内での集まりなどでご利用いただく際には、前日までにご予約をいただけましたらコース料理の提供も可能です。お誕生日や記念日には、バースデープレートやメッセージプレートのご用意も承っております。コースご予算に合わせて、3,500円から5,000円の中からお選びいただけますので、カジュアルな集まりから特別なパーティーまで、幅広く対応いたします。